回顾中国几千的酿酒历史,我们发现,白酒产业的经历了漫长的手工作坊酒时代。即使是进入信息社会的今天,白酒在工业化进程中大量生产,手工作坊依然以历史价值和独特的风格以及品质成为经典名酒的宣传手法、独特工艺。应该说,真正的酒既是历史的,又是现代的,时尚的,还是文化的,精神的;真正的酒既能够让消费者得到完美的享受,又能够让消费者产生满足的情绪。因为,白酒从来就...
第一阶段,作坊酒阶段。当工业化还没有进入中国社会之前,传统的工艺手法与落后的生产能力,使酒的影响力只局限在十里八乡,口碑传播。即使有一日或因帝王钦点或因文人咏颂而声名远播,但作为商品的酒仍然只在当地狭小的范围内流通。处在这个阶段中的白酒,并无太大的差距,只是个别作坊的酒稍好而已。茅台可以说是在作坊酒时代就已成名天下的典型代表之一。
著名白酒专家沈怡方认为,中国白酒企业对文化和品牌的塑造应该从“厚古薄今”向“厚今薄古”转变。对于白酒行业来说,研究古代的历史文化再多,如果跟现代生活挂不上钩,也没有任何意义。
在众多的关注和非议中,“白酒”已成为一个社会话题,在引发了众多业外思考的同时,行业内也开始审视白酒产业今后的走向。
江苏泗洪县双沟酿酒有限公司地处中国千年酿酒古镇 --双沟镇,这里物化天宝、人杰地灵,因得天独厚的气候、水质、土壤等自然条件,孕育了上千年的酿酒传统。我公司得天时、地利、人和之利,继承和发扬传统酿酒工艺,精研现代酿酒科技,将公司发展成为一家集科研、生产、营销为一体的现代化酿酒企业。
公司视产品质量为生命,公司采用ISO9001--2000质量管理体系,以确保产品质量.在秉承千年传统酿酒工艺的基础上,勾兑与品评由评酒师、勾兑大师、白酒酿造高级技师--陈建明先生负责酿造、勾兑、品评。
公司拥有"秦淮"、"秦淮八艳"、"秦淮源"、"双府"、"双酒"等八大系列,一百多种品牌,高中低档,品牌齐全.
其中"秦淮"酒在2003年被中华人民共和国第六届残运会作为大会指定用酒;2004年10月'秦淮'酒被指定为首届中国经济财富论坛在钓鱼台国宾馆指定用酒.2005年首届中国绿化博揽会定为指定用酒。2006年12月我公司"秦淮"注册被江苏省工商局评定为江苏省.
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